Für einen kleinen Energieschub für zwischendurch hat sich wohl jeder schon einmal auf eine Hand voller Nüsse verlassen... Wie wäre es, wenn man diese zur Abwechslung auf ein Brot streichen könnte?
Studentenfutter-Nussmuss
vegan
Benötigte Hilfsmittel: Essensprozessor
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Menge: ca. 2 Gläser
Zutaten
400 g Nussmischung
2 EL Rosinen
1 Prise Salz
Zubereitung
Die Haselnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie eine goldene Farbe annehmen.
Die Nüsse mit den restlichen Zutaten in einen Essensprozessor geben und diesen auf hoher Stufe laufen lassen, bis das Öl aus den Nüssen austritt und sich eine einheitliche, cremige Masse bildet, was rund 10 Minuten dauern kann. Ab und zu mit einem Löffel/ Gummischaber die Nussstücke an den Seiten herunterstossen, falls sie sich dort absetzen.
Die Masse kann dann in Gläser abgefüllt und im Kühlschrank für mindestens eine Woche gelagert werden.
Zusätzliche Anmerkungen
Ich empfehle, statt der Studentenfutter-Mischung, die normalerweise kaum Nüsse und viel zu viele Rosinen enthält, die Nussmischung und Rosinen separat zu kaufen.
Zusätzlich können Mohn- und oder Sesamsamen hinzufügt werden, was dem Mus einen extra "Crunch" verleiht.
Wie gefällt Dir diese etwas andere Art Studentenfutter zu essen?
Franziska