Mein Hintergrund: Sowohl Kochen als auch Fotografie gehören zu meinen grössten Leidenschaften. Eine eigene Seite mit einer Auswahl meiner Rezepte lag für mich daher auf der Hand. Beides bietet einen optimalen Ausgleich zu meinem Alltag, welcher - abgesehen von meiner Freizeit - nichts mit Ernährung bzw. Kochen zu tun hat.

 

Meine Motivation: In der Küche könnte ich Stunden verbringen, ohne den Spass daran zu verlieren, was ich wohl auch tue... Das Schneiden von Gemüse fühlt sich für mich an, wie Meditation und von verschiedenen Geschmackskompositionen bin ich immer wieder auf's Neue fasziniert! Diese Leidenschaft würde ich gerne mit Euch teilen und hoffe, Euch mit meiner Begeisterung für vegetarisches und veganes Essen anstecken zu können!

Warum vegetarisch/ vegan: Ich ernährere mich bereits seit meiner Kindheit vegetarisch und hatte auch nie wirklich das Bedürfnis, dies zu ändern. Im Lauf der Jahre kamen neben dem Geschmack aber immer mehr ökologische, gesundheitliche und ethische Überlegungen hinzu, die mich in meiner Essgewohnheit bestätigten. Die Vielfalt, welche vegetarisches aber insbesondere auch veganes Essen bietet, wird von vielen unterschätzt, was mich zusätzlich motiviert, Euch die enorme Bandbreite von  Optionen aufzuzeigen. Seit einigen Monaten ernähre ich mich praktisch ausschliesslich vegan. Es überraschte mich selbst, welch grosse Auswirkung diese Änderung auf meine Leistungsfähigkeit im Alltag hatte.

Was Du auf meinem Blog findest: Ich möchte eine breite Auswahl an Speisen aus gesunden (möglichst nachhaltigen und regionalen) Zutaten zur Verfügung stellen, die Dir ermöglichen, den Alltag unbeschwert und mit Genuss zu meistern. Zum Nachkochen oder als blosse Inspiration. Aber auch einige Leckereien für besondere Anlässe will ich Dir nicht vorenthalten. Zudem findest Du in der Rubrik "Eingekauft und was nun?" Informationen zu bestimmten Zutaten sowie Vorschläge, was Du damit anstellen könntest.

Falls Du Anregungen hast oder mir etwas mitteilen möchtest, hinterlasse mir doch eine Nachricht!

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