Falls Du eine etwas aufregendere Alternative zu einer simplen Tomatensauce suchst, die voll mit Vitaminen und Ballaststoffen ist... Pasta mit Gemüse-Bolognese vegan, glutenfrei Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Menge: für 2-3 Personen Zutaten 150 g (Vollkorn-) Pasta 100 g Buchweizen (oder Linsen) 1/2 Zwiebel 1 Karotte 1 Zucchini 30 g Sojaschnetzel ca. 10 Cherrytomaten 2 dl Tomatenpassata 1 EL pflanzliches Öl 1 TL Salz 0.5 TL Garam Masala Pfeffer, Chili Basilikum Zubereitung Di

Aussen gelb und innen: pink, grün, orange, was immer Du willst... Gemüse ist alles andere als langweilig und kann auf vielzählige Arten zubereitet werden. Z.B. im Teigmantel. Der Teig besteht aus Kichererbsenmehl und ist mit Kurkuma eingefärbt. Gefüllt ist er mit Blumenkohl, Randen und Süsskartoffeln, die Möglichkeiten sind aber endlos und können beliebig an den aktuellen Inhalt Deines Kühlschranks angepasst werden. Dazu passt Buchweizen, der mit seiner nussigen Note besticht