Würziger Karotten-Porridge

Dieser Porridge hat nichts mit dem oft gemacklosen Brei zu tun, den man viel zu oft an Frühstücksbuffets antrifft... Er ist cremig, würzig und sorgt dank den gesunden Zutaten garantiert für einen guten Start in den Tag.

 
 

Würziger Karotten-Porridge

vegan, glutenfrei

Zubereitungszeit: ca. 15 Minute

Menge: für 2 Personen


Zutaten

60 g Haferflocken

1,5 Karotten

1 Banane

1 cm Ingwer (ca. 5 g)

1 EL Rosinen

2 dl Wasser

1.5 dl Hafermilch

1 EL Zimt

Prise Salz, Kardamom

etwas Honig/ Ahornsirup

ev. Beeren und Schokolade zum anrichten

 

Zubereitung

  1. Die Karotten und Ingwer fein raspeln.

  2. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.

  3. Die Zutaten in einen Topf geben und aufkochen.

  4. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen (immer wieder umrühren).

  5. Ev. etwas mehr Flüssigkeit dazugeben.

 

Zusätzliche Anmerkungen

Ein Stück dunkle Schokolade kurz vor dem Servieren im Porridge zergehen lassen, ist sehr empfehlenswert.

 

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