Süsskartoffel - Fries
Aktualisiert: 21. März 2021
Fries
vegan
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten
Menge: für 2 Personen
Zutaten
Grosse Süsskartoffel (250 g)
2 EL Kirchererbsen-/ Vollkornmehl
2 EL (Raps-) Öl
3/4 TL Salz
Etwas Chayennepfeffer
Zubereitung
Die Süsskartoffel schälen und gleichmässig schneiden (ca. 1 cm breit)
Die Süsskartoffel für mindestens 60 Minuten in warmen Wasser einlegen.
Alle Zutaten (bis auf das Salz) mit einem Löffel/ den Händen gut vermengen.
Bei 220° Celsius (Unter- und Oberhitze) für rund 25 Minuten backen.
Die Fries mit dem Salz in einer Schüssel schwenken.
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