Gurken-Kaltschale

Aktualisiert: 21. März 2021

Die perfekte Vorspeise für ein sommerliches Essen...

 
 

Gurken-Kaltschale

Benötigte Hilfsmittel: Standmixer

Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten

Menge: für 2 Personen


Zutaten

1/2 Gurke

150 g griechisches Joghurt

5 g Schnittlauch

1 EL Olivenöl

1/2 TL Salz

etwas Pfeffer

ev. Chili

 

Zubereitung

  1. Die Gurke längs in feine Scheiben schneiden. Etwas Salz darüber streuen und für ca. 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

  2. Das Wasser abgiessen und die Gurke mit den restlichen Zutaten in einen Standmixer geben und pürieren, bis eine einheitliche Masse entsteht.

 

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