Was gibt es besseres als warmen cremigen Porridge an einem kalten Morgen? Gebackener Porridge! Die Masse bleibt unten schön weich, während die oberste Schicht knusprig wird. Auch die Birnen werden durch das Backen saftig und weich, was zu einer interessanten Kombination verschiedener Texturen führt.
Gebackener Porridge
vegan, glutenfrei
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Menge: für 2 Personen
Zutaten
75 g Haferflocken
1 Banane
1 Birne
1 EL Rosinen
1 EL Ahornsirup
Prise Salz
1 TL Zimt
Etwas Thymian
Topping: 2 Stücke dunkle Schokolade
Zubereitung
Die Haferflocken in eine Schüssel geben, mit heissem Wasser bedecken und ziehen lassen.
Die Birne ev. schälen, in kleine Stücke schneiden und die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Die Masse in Backförmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° Celsius (Heissluft) für ca. 20 Minuten backen.
Ein Stückchen dunkle Schokolade in die Masse stecken und zergehen lassen.
Zusätzliche Anmerkungen
Die Birnen können stets durch andere saisonale Früchte ersetzt werden. Heidelbeeren z.B. schmecken sehr gut.
Wie magst Du Deinen morgendlichen Porridge am liebsten?
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