Dank Kala Namak schmeckt dieses Gericht überraschend ähnlich, wie die herkömmliche Version mit Eiern. Das Kurkuma-Pulver verleiht ihm die gelbe Farbe und das Garam Masala sowie die Datteln einen verführerischen orientalischen Twist... Rührei Benötigte Hilfsmittel: Pfanne Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Menge: für 2 Personen Zutaten 4 Scheiben Brot 250 g Tofu 1 mittelgrosse Zwiebel 3-4 Champignons 2 Datteln Ca. 5 Stängel Petersilie 1 EL (Raps-) Öl 3/4 TL Kala Namak Salz 1/2 T

Shakshuka Benötigte Hilfsmittel: Pfanne und Deckel Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Menge: für 2 Personen Zutaten 250 g gefrorener Spinat 250 g gefrorene Erbsen 200 g Tofu 1 Zucchini 1/2 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie und/ oder Koriander 2-3 Eier 1 EL (Raps-) Öl ca. 1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel etwas Pfeffer ev. Chili Zubereitung Das gefrorene Gemüse für ca. 10 Minuten in 2 dl Wasser auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach ca. 5 Minuten die geschnittene Zucchini dazugen. Die Zwie

Dieses orientalisch angehauchte Gericht kombiniert würzigen Blumenkohl mit süssen Datteln und saftigen Granatapfelkernen. Das Nussmus verleiht ihm eine cremige Konsistenz. Es ist schnell gemacht und äusserst gut bekömmlich. Es eignet sich daher optimal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage. Blumenkohlreis mit Datteln und Granatapfelkernen vegan Benötigte Hilfsmittel: Essensprozessor Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Menge: Für 2 Personen (als Beilage für ca. 4 Personen