Dieser farbenfrohe Salat eignet sich wunderbar für ein Essen mit Gästen, denn er kann ohne weiteres bereits mehrere Tage im Voraus fertiggestellt werden. Anders als Blattsalat zieht es die Bohnen nicht in Mitleidenschaft, wenn sie ein paar Tage in der Sauce ziehen. Im Gegenteil, der Salat wird noch harmonischer. Das mediterrane Aroma der getrockneten Tomaten sowie der rauchige Geschmack des Tofus runden den Salat perfekt ab. Geröstete Sesamsamen verleihen dem Salat zudem eine

Dieser wunderbar frischen Tomatenmasse mit knackigem Brot kann ich kaum wiederstehen. Muss ich glücklicherweise auch nicht, denn es sind kaum Zutaten enthalten, die gegen einen üppigen Konsum sprechen! Bruschetta Benötigte Hilfsmittel: Essensprozessor/ Mixer Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Menge: reicht für ca. 15 Bruschetta Zutaten 40 g Haferflocken 40 g geschälte Mandeln 10 Basilikumblätter (gross) 2 Knoblauchzehen (geschält) 50 ml Olivenöl 5 (Rispen-) Tomaten (mittelgross