Dieses Dessert enthält lediglich drei Zutaten und ist sehr luftig und vor allem schokoladig. Die wohl eher überraschende Zutat - Kichererbsenwasser - sorgt für die luftige Konsistenz und hat kaum Eigengeschmack. Ausserdem bietet das Rezept eine Möglichkeit nach der Zubereitung von z.B. Hummus das übrig gebliebene Kichererbsenwasser zu verwerten... Schokoladen-Mousse vegan, glutenfrei Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (ca. 1 Stunde kaltstellen) Küchenhelfer: Handmixer Menge: fü

Dieses Püree ist schnell zubereitet, kann gut aufbewahrt und wieder aufgewärmt werden und ist eine sättigende aber dennoch leichte Beilage z.B. zu Gemüse... Die indischen Gewürze runden das Püree geschmacklich optimal ab! Saftiges Kokosnuss-Bananenbrot vegan, glutenfrei Küchenhelfer: Stabmixer Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Menge: für 2 Personen Zutaten 350 g rohe Süsskartoffeln 100 g gekochte Kichererbsen 1 TL Garam Masala 1 TL Kreuzkümmel Optional: Ca. 4 EL Kokosnussmilch

Hummus steht auf der Liste meiner Lieblingsdips sehr weit oben, wenn nicht sogar an erster Stelle. Die zarte Creme, die so vielseitig einsetzbar ist und mit zahlreichen weiteren Geschmäckern erweitert werden kann. Z.B. mit Randen, welche den Hummus mit einer satten pinken Farbe bereichern. Ich verwende Hummus meist für Salate, als Brotaufstrich oder als Dip z.B. für Gemüse wie Karotten oder Kohlrabi. (Randen-) Hummus vegan, glutenfrei Küchenhelfer: Essensprozessor Zubereitung

Aussen gelb und innen: pink, grün, orange, was immer Du willst... Gemüse ist alles andere als langweilig und kann auf vielzählige Arten zubereitet werden. Z.B. im Teigmantel. Der Teig besteht aus Kichererbsenmehl und ist mit Kurkuma eingefärbt. Gefüllt ist er mit Blumenkohl, Randen und Süsskartoffeln, die Möglichkeiten sind aber endlos und können beliebig an den aktuellen Inhalt Deines Kühlschranks angepasst werden. Dazu passt Buchweizen, der mit seiner nussigen Note besticht