Aussen gelb und innen: pink, grün, orange, was immer Du willst... Gemüse ist alles andere als langweilig und kann auf vielzählige Arten zubereitet werden. Z.B. im Teigmantel. Der Teig besteht aus Kichererbsenmehl und ist mit Kurkuma eingefärbt. Gefüllt ist er mit Blumenkohl, Randen und Süsskartoffeln, die Möglichkeiten sind aber endlos und können beliebig an den aktuellen Inhalt Deines Kühlschranks angepasst werden. Dazu passt Buchweizen, der mit seiner nussigen Note besticht

Was für ein schönes Gemüse... Ob in Scheiben geschnitten oder in Röschen gezupft, Blumenkohl besticht durch seine symmetrische organische Erscheinung und bereichert damit - nicht nur optisch - viele Gerichte. Infos kcal: 25/ 100 g Herkunft: China, Indien, USA (die grössten Produzenten) Besondere Inhaltsstoffe: Vitamin C, Magnesium, Eisen, Zink Rezepte Für Gerichte mit Blumenkohl klicke auf #Blumenkohl. Wie setzt Du dieses vielseitige Gemüse am liebsten ein? Franziska

Dieses orientalisch angehauchte Gericht kombiniert würzigen Blumenkohl mit süssen Datteln und saftigen Granatapfelkernen. Das Nussmus verleiht ihm eine cremige Konsistenz. Es ist schnell gemacht und äusserst gut bekömmlich. Es eignet sich daher optimal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage. Blumenkohlreis mit Datteln und Granatapfelkernen vegan Benötigte Hilfsmittel: Essensprozessor Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Menge: Für 2 Personen (als Beilage für ca. 4 Personen